姜薯五果汤
材料
- 姜薯 适量
- 银耳 适量
- 芋圆 8个/份
- 阿达子 4个/份
- 全蛋 1个/份
- 银杏 6个/份
- 玉米粒 适量
- 西米 适量
- 枸杞 适量
- 红枣 可选
制作步骤
- 姜薯用木板削片，全程在水里以免氧化
- 削好后烧开水，水里加糖量，水稍多一点
- 烧开后倒入姜薯，煮时搅动，到微熟关火
- 放凉入冰箱备用
- 银杏：开水下锅焯一下，焯好后拌糖稍煮一下，糖渍放凉放入冰箱备用，也可煮好泡糖水不会硬
- 出餐时：取8个芋圆、4个阿达子、一个安全蛋，半勺薏米，小半勺莲子、一大勺姜薯、6个银杏、再加银耳汤至满碗，玉米粒、西米、5粒枸杞、一起入锅加热煮到姜薯透明
备注
- 如果加红糖，可加入老红糖一丢丢上色即可