盐焗鸡爪

材料

• 鸡爪 10斤
• 厨邦鸡粉 3勺
• 百焗易盐焗粉 3包
• 微厨芝麻调和油 300克
• 姜片 适量
• 盐 1包250克
• 白酒 适量

制作步骤

1. 解冻好的鸡爪切成2刀变3个
2. 冷水下锅放姜片，一包250克的盐
3. 烧开转小火煮2分钟，加白酒去腥，然后再煮7分钟
4. 捞出后反复多次冲水后泡冰块进去降温，直到鸡爪爽脆沥干
5. 拌入3勺厨邦鸡粉、3包盐焗粉、300克芝麻油，转4圈捞匀抖动即可